燕之屋亮相2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典
2026-09-28
9月21日，“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典”隆重启幕。燕之屋携高品质燕窝亮相盛会，并携手青年主厨广州跃·Yue现代粤菜料理餐厅主厨陈晓东，联袂呈献“海胆燕之屋燕窝羹”，以燕窝入宴，共赴这场星光熠熠的湾区美食盛宴。
凤凰网美食，金梧桐中国餐厅指南的发起者，于2026年正式推出“金厨BEST30”，聚焦青年主厨群体的荣誉榜单，将评审视角从餐厅延伸至掌勺之人，旨在发掘中餐领域的技艺先锋与未来力量。燕之屋28年专注高品质燕窝，以“一碗好燕窝，滋润天下人”为初心，持续为消费者打造兼具美感与质感的滋养体验。
作为金厨BEST30“臻选食材”，燕之屋与金厨BEST30同样尊重匠心、鼓励创新，双方都重视优质食材对美好餐桌的意义，也都关注青年力量所代表的未来。金厨BEST30让青年主厨从幕后走向台前，燕之屋则以“美与健康”的理念，把天然滋养传递给更多人。对优质食材的追求、对美好生活的向往，以及对青年主厨与中国精致餐饮未来的重视，让燕之屋与金厨BEST30在湾区相遇，也共同为下一个十年写下期待。
盛典现场，燕之屋品牌展区精彩亮相。展台以雅致的视觉语言，呈现燕之屋28年品牌发展底蕴，以及国内CAIQ溯源燕窝进口量连续7年位居榜首①、连续十年全国终端销售额第一②等优异表现，生动诠释“印尼好燕窝，长供燕之屋”的品质底气，以及从源头原料到生产加工层层把控的匠心坚守。
中国餐饮新生力量正不断在传承、创新与跨文化表达上实现成长，凤凰网美食将本次评选命名为“金厨BEST30”，既是金梧桐中国餐厅指南从“餐厅”到“人”的价值延伸，更是对年轻一代餐饮从业者的系统梳理与致敬。评选恪守严苛标准，聚焦主厨的厨艺基本功与出品水准，从食材品质、味道融合、技法驾驭等方面，层层考核，寻觅兼具扎实功底与创意表达的青年主厨。经由金梧桐中国餐厅指南评委团提名、打分与主席团综合裁定，最终30位主厨脱颖而出，斩获“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”大奖。广州跃·Yue现代粤菜料理餐厅主厨陈晓东凭借深厚的烹饪功底、大胆的创意构思与突出的行业潜力，荣获“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”。
图：金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典 颁奖仪式
本次颁奖晚宴菜单中的汤品及主菜由六位明星厨师十二手联弹，带来粤、闽、鲁、湘、甬融合风味，在一张菜单上完成了一次跨越地域的味觉接力。陈晓东与燕之屋联合打造的“海胆燕之屋燕窝羹”，为晚宴温润开场。该道汤品甄选燕之屋印尼核心产区的高品质燕窝入馔，燕窝以独有的柔润质感串联所有风味，将粤式羹汤的温润与海产的鲜甜融于一碗，口感顺滑轻盈。整道羹汤承袭粤式料理的雅致，将海产的鲜甜与燕窝清润交织，层次丰富而不厚重。
图：青年主厨 广州跃·Yue现代粤菜料理餐厅主厨陈晓东（左一）
图：『海胆燕之屋燕窝羹』
餐饮人的荣耀，不仅在于技艺的持续精进，更在于能否真正触动一个时代的味蕾与人心。燕之屋亮相金厨BEST30·2026金梧桐年度颁奖盛典，携手青年主厨共呈燕窝美馔，是对青年主厨群体的致敬，也是为中国餐饮下一个十年开启了诚挚的新幕。
未来，燕之屋将持续探索燕窝的多元化应用，推动传统滋养食材与现代餐饮美学相融，让承载东方滋养智慧的燕窝，在当代餐桌持续焕发新光彩，向更多人传递自然本真的食养之美。
①燕之屋在2019-2025年CAIQ溯源燕窝国内进口商排行榜中位居榜首。数据来源：中国燕窝溯源管理服务平台
②北京中研世纪咨询有限公司，基于对全国包装燕窝品牌研究结果，中国境内2016~2025年全年终端销售额分别统计；包装燕窝指包装干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝；干燕窝现行核心行业标准GH/T1092-2014燕窝质量等级，即食燕窝和鲜炖燕窝现行核心行业标准QB/T 5916-2023燕窝制品；于2026年3月30日完成调研。
