引领燕窝品类创新升级 | 燕之屋项目通过福建省食品行业科技成果评审
2021-11-11
11月2日，燕之屋《一种具有助眠功效的燕窝精华饮的研发与产业化》项目通过福建省食品行业科技成果评审。
当天，福建省食品工业协会组织福建农林大学、福建师范大学生命科学学院、福建省粮油科学技术研究所、福建省农科院农产品加工研究中心、福建省产品质量检验研究院等单位有关专家依照《福建省食品行业科技成果评审管理办法》，对燕之屋完成的《一种具有助眠功效的燕窝精华饮的研发与产业化》项目进行讨论、质询，最终一致认为该项目利用超微粉碎技术结合酶解技术酶解固体燕窝，燕窝酶解效率和得率也得到有效提高，项目成果的应用对燕窝产业的转型升级具有重要的推动作用。（转自《科技项目评审意见书（闽食科评字[2021]03号》）
图：业界专家正在对燕之屋《一种具有助眠功效的燕窝精华饮的研发与产业化》项目
进行科技成果评审
该评审意见书中提到，“项目采用小分子生物技术，将固体燕窝转换成液态小分子燕窝，辅以具有助睡眠功效的传统药食同源食材，添加益生元低聚果糖，具有口感优良，助眠、低热量、助力肠道健康的优点。该新产品丰富了现有市场的助眠产品种类，在同类产品中具有较强的竞争力。”该评审意见书认为，“项目开发的技术具有先进性和实用性，项目成果的应用对燕窝产业的转型升级具有重要的推动作用，经济社会效益显著。”并得出“该项成果具有创新性，总体技术居国内领先。”的结论。
此次燕之屋《一种具有助眠功效的燕窝精华饮的研发与产业化》项目，凭借其创造性、实用性及技术先进性等方面的出色表现，获得了专家评审的一致认可，是业界对燕之屋在产品研发投入、科学技术创新等领域的又一重要肯定。
图：燕之屋科研团队
23年专注高品质燕窝，燕之屋砥砺深耕，自建生产基地，拥有无尘车间、先进的燕窝加工生产线、研发设备，同时聘任来自中国科学院和中国工程院的专家院士领衔产品研发团队，通过不断对产品及工艺进行升级和改良，对新产品投入大量资源，以天然、纯净、健康的状态，将高品质燕窝产品呈现给消费者。
随着市场的不断发展，消费者对产品质量的要求日益增高。为满足不断变化的消费者需求，产品创新成为企业的必然选择，燕之屋也不例外。在技术团队的带领下，燕之屋以市场需求为导向，不断研发出高品质的新产品，目前在研新品多达20几款，涉及多个产品品类及相关技术领域。截止2021年8月底，燕之屋因新产品、新技术的研发和工艺研究，已获得专利22项（其中发明专利12项，实用新型专利6项，外观设计专利4项）。
2012年，燕之屋创新推出开碗就能吃的“碗燕”，通过了专利《一种速食燕窝软罐头的制作方法，专利号：ZL 2014 1 0393800.4》以及《碗燕碗（YZW-02），专利号：ZL 2018 3 0353636.9》构建坚实的技术壁垒，在2013年入围中国产品创新100强；2014年，燕之屋推出即炖燕窝，免去炖煮燕窝过程中可能遇到的问题，囊获发明专利《一种免挑免泡即炖燕盏的生产方法，专利号：ZL 2014 1 0393347.7》；2020年，燕之屋研发团队携手江南大学与福建农林大学，共同开发了手冲鲜泡燕窝产品，该产品获得两个实用新型专利授权（一种用于冻干燕窝的盏形容器，专利号：ZL201921976522.X；一种盏形冻干燕窝封口模具的改进结构，专利号：ZL202020556445.9）。
图：燕之屋碗燕
多年来，燕之屋在产品创新项目中，充分调动企业内部的研发资源，坚持以用户需求为导向，突破相关产品的技术壁垒，以高科研含金量的产品创新推动行业高质量发展，促进全行业协同创新和交流合作。
科研创新是企业可持续发展的基石和动力。燕之屋《一种具有助眠功效的燕窝精华饮的研发与产业化》项目收获了行业专家的高度嘉奖，同时也对燕之屋后续发展提出了新的标准和要求。燕之屋将立足成果，专注科研创新，引领燕窝品类创新升级，推动中式滋补文化得以传承和发展。
