“星座”燕窝大赏，趣造美食文化！燕之屋第三届燕窝美食大赛收官

2022-11-19

11月17日，燕之屋燕窝研究院携手燕之屋供应链中心、燕之屋产品中心举办第三届燕窝美食大赛。本届大赛以“星座”燕窝大赏，趣造美食文化为主题，旨在刺激不同思维碰撞，激发燕窝产品创新，体验燕窝食用乐趣。厦门大学公共卫生学院李红卫副教授，燕之屋副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳等领导嘉宾共同出席活动。

图：燕之屋燕窝研究院第三届燕窝美食大赛

图：厦门大学公共卫生学院李红卫副教授（第一排右五），
燕之屋副总经理、供应链中心总经理黄丹艳（第一排右六），
燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳（第一排右七）出席

燕窝美食大赛是燕窝研究院历年来都会举办的活动，今年是第三届。本届燕窝美食大赛以12星座为题材，贴近年轻群体兴趣，通过将燕窝与星座结合制作燕窝美食，传承中式燕窝滋补文化，赋予燕窝无限可能。参赛人员分为十二个小组，每组需在规定时间内制作完成一份十二星座主题燕窝美食。

赛事当天，各小组成员们分工有致、默契配合，有条不紊地烹煮食材、摆弄造型，燕窝之美在十二组作品中渐渐呈现，创造出处女座“如约而至”，狮子座“柿柿如意”，天秤座“珍灵燕”，水瓶座“冰雪奇妙之旅”，天蝎座“蟹逅一方甜地”，双子座“万重山”等作品。从构思到形态，从摆盘到装饰，一道道创新的星座美食搭配精致的十二星座器皿，让燕窝焕发出别样的灵气。厦门大学公共卫生学院李红卫副教授，燕之屋副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳在在品鉴过小组选手们制作的美食后，纷纷给予高度评价。最终，处女座、狮子座和天秤座作品分获冠、亚、季军。

图：燕之屋燕窝研究院第三届燕窝美食大赛现场

燕窝丝缕晶莹、温润顺滑，与各类食材都能完美的搭配。十二星座，各有色彩，不同星座有着不同的象征属性。星座和燕窝的奇妙碰撞，不仅挖掘出燕窝的更多可能，同时也传递着燕之屋的创新滋养美学表达。在解读作品环节，可以看出每一份美食都有其创作故事与背景。以处女座作品为例，处女座以完美主义著称，天性专情，这和金丝燕的习性如出一辙。金丝燕被称为爱情鸟，一雄一雌，共同哺育下一代。小燕羽翼丰满，就会离开它们用爱织造的燕窝，同时也将这份爱与感恩留给燕农。燕农为金丝燕提供了舒适的燕屋，金丝燕回馈燕农宝贵的燕窝，这是金丝燕与燕农的约定，也是处女座作品的集中表达。处女座主题美食作品《如约而至》，传达了珍贵的燕窝是大自然的瑰宝，亦是金丝燕对人类的馈赠的深刻含义。

图：燕之屋燕窝研究院第三届燕窝美食大赛作品

五彩斑斓的食材、精雕细琢的创作，呈现了一场燕窝邂逅星座的美食盛宴，也体现了燕之屋人勇于突破、敢于创新的精神。作为燕窝行业的“领头燕”，燕之屋始终立足消费者需求，以创新为引擎、以科研为驱动，让传统的燕窝重焕光彩，使之更符合时下的滋补潮流，给消费者带来新鲜的产品体验。2012年，燕之屋在传统燕窝滋补产品的基础上，创新推出开碗就能吃的“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代，为整个燕窝行业打开了新的想象空间。燕之屋不断推动中式滋补文化与现代科研融合创新，助力行业焕发出全新的发展活力，2022年，燕之屋获评2022年厦门市“专精特新”中小企业认定，燕之屋燕窝研究院获批“福建省企业技术中心”称号。

图：燕之屋燕窝研究院获批“福建省企业技术中心”称号

星座和燕窝的奇妙碰撞，解锁燕窝花式吃法。燕之屋燕窝研究院第三届燕窝美食大赛的圆满举办，对传播燕窝美食文化，传递中式滋补理念有着积极的意义。未来，燕之屋将继续通过举办赛事活动，激发企业员工创新原动力，不断为消费者带来健康、美味、安心的燕窝滋养。