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燕之屋亮相2026博鳌健康食品科学大会，助力燕窝肽开启中式滋补精准营养新篇

2026-03-23
       2026年3月11日至15日，2026博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2026）在海南盛大举行。作为全球聚焦食品有益健康科学证据的高端对话平台，本届大会以“创新引领，智汇健康——迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题，汇聚全球智慧，以科学实证引领健康食品产业向科学化、规范化、国际化方向迈进。
 
       燕之屋作为燕窝行业头部企业受邀参会，凭借28年专注高品质燕窝的深厚积淀与科技创新成果，一举斩获FHE2026“科技进步企业奖”“创新健康科技产品奖”。燕之屋创始人、董事长黄健凭借其对健康食品产业发展的突出贡献，获评“健康食品产业领袖奖”。
 


 
 
       以科学实证为基石，聚焦燕窝营养健康循证体系构建
       本次大会旨在通过健康食品科学证据的交流，推动产业发展。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在致辞中指出：“今年是燕窝第一次纳入博鳌健康科学大会的日程，这说明燕窝具备了健康（滋养）食品的属性，值得深入研究开发交流和宣传。”
 

 
       13日下午，燕之屋携手国内权威专家学者召开“创新研讨会——燕窝营养与健康循证”专题会议。作为本次大会重要版块之一，该会议旨在通过严谨、系统、透明的科学证据，为燕窝这一承载千年①滋补文化的代表性食材构建现代化的健康价值话语体系。燕之屋创始人、董事长黄健在致辞中表示：“燕之屋深知，唯有持续深化燕窝营养基础研究，以现代科学深入解析其核心营养成分及健康作用机制，才能将传统的认知转化为现代科学语言，才能为消费者提供真实、可信赖的科学信息。”
 

 
 
       会议上，来自北京大学、江南大学、华南理工大学、中国医学科学院等多位高校教授、专家分别发表燕窝前沿研究成果。高级工程师、燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳做主题演讲《以科学研究驱动燕窝产业发展》，阐述燕之屋以扎实的科学研究支撑产品创新与产业升级的诸多实践与成功经验。
 


 
  
       持续探索燕窝肽，促进中式滋补与现代精准营养融合
       燕窝肽是将燕窝提取物的功能大分子蛋白质通过酶解技术切成＜5000道尔顿（Da）活性小分子，小分子更容易被人体所吸收、利用，功能活性更突出②。与会专家指出，燕窝肽不仅保留了燕窝原料的食用性，更通过现代生物酶解技术实现了分子层面的精准调控。作为燕窝产业升级的核心方向，燕窝肽正从传统“经验性滋补”向“可量化、可验证的精准营养”演进。
 

 
 
       燕之屋在此领域的科研布局成为会议焦点。自2018年起，燕之屋科研团队系统开展燕窝肽攻关研究，于2024年成功解析燕窝肽“肽+低聚糖+糖肽”的独特分子结构，尤其发现唾液酸糖肽具有突破血脑屏障与胎盘屏障的能力③。
 

 

 
       会议发布的燕之屋燕窝肽研究成果显示，其专利酶解技术④可将燕窝大分子蛋白精准切割为平均分子量小于3000道尔顿的小分子活性肽，吸收率较传统炖煮燕窝提升7倍⑤。这一技术突破解决了传统燕窝“吃得多、吸收少”的核心痛点，使燕窝滋补从“物质提供者”向“能量支持者”的角色演进。
 


图片仅供参考，以实物为准 

 
       从文化认同到科学信任，重塑消费者认知
       深圳燕之屋燕窝肽生物工程发展有限公司总经理黄俊豪此前表示：“我们的目标是用西方科学语言，讲好中国故事，让燕窝这一千年①滋补文化以科学可验证、效率可感知的方式，真正飞入寻常百姓家。”为实现这一愿景，品牌正通过多维度实践推动理念落地。在消费者教育层面，YANPEP燕窝肽正通过小红书、抖音等线上平台，以“成分可视、功效可证”的方式与用户沟通。28天人体试食实验数据显示，“燕窝肽可显著改善皮肤角质层水分含量、眼角皮肤弹性、皮肤光泽度，并降低皮肤黑色素、血红素及眼角鱼尾纹面积”⑥。此类量化数据正在重塑消费者对中式滋补的认知维度。与此同时，燕窝肽的开发与市场教育将借鉴西方功能性原料的推广经验——以明确的分子结构、清晰的作用机制、可量化的临床数据建立消费者认知。
 

 
 
       大会期间，燕之屋于博览会现场设立品牌展区，集中展示其高端燕窝产品，吸引了众多与会专家与嘉宾驻足了解。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石亲临展区参观品鉴。
 

  
 
       本次博鳌之行，燕之屋不仅凭借三项大奖彰显了自身的科研实力与品牌高度，更通过与专家的深度对话，勾勒出以科学为核心、以消费者为中心的燕窝产业未来发展蓝图。未来，YANPEP燕窝肽将继续深耕创新科研领域，推动构建更完善的科研体系，以燕窝肽为代表的新一代精准营养产品，引领燕窝行业从传统滋补模式向科学化、精准化的4.0时代迈进。
 
 
①“早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换，交换品也成为了宫廷的御用珍品。”《药物与人》August 2000（Vol13）P349
②厦门大学公共卫生学院《燕窝肽消化及比较研究报告》
③来源于,华南理工大学研究报告《基于“小肽二维码”的燕窝蛋白及燕窝肽营养效价评估，及其跨胎盘屏障转运特性及营养功效研究》.仅为燕窝肽成分知识科普，不代表产品功效。
④燕之屋首个燕窝肽自主研发工艺及应用发明专利：一种具有促进细胞修护、高保湿美白功效的燕窝肽制备方法及应用，专利号：ZL 2022 11398048.3；仅为专利成果知识展示，不代表产品功效
⑤来源:燕之屋燕窝研究院检测报告(报告编号:20241201);传统燕窝指100℃℃炖煮燕窝。仅为燕窝肽成分知识科普，不代表产品功效。
⑥实验来自第三方检测机构环特功效科学研究（广州)有限公司，项目编号GR7571-2 经受试者连续食用28天的结果；以上效果因人而异；仅为燕窝肽成分知识科普，不代表产品功效宣称。
此认证基于燕之屋获得授权的发明专利“一种具有促进细胞修护、高保湿美白功效的燕窝肽制备方法及应用”（专利号：ZL 2022 11398048.3）；实验数据：皮肤角质层水分↑11.22%、表皮水分流失↓21.52%、眼角皮肤弹性↑3.17%、皮肤黑色素↓10.81%、皮肤血红素↓12.77%、皮肤光泽度↑14.32%、眼角鱼尾纹面积↓8.70%；延缓细胞衰老：Study of the antiaging effects of bird's nest peptide based on biochemical, cellular, and animal models（基于生化、细胞和动物模型的燕窝肽抗衰老作用研究）[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 103: 105479.燕窝肽及相关产物与健康：研究概况[J].现代食品科技,2024,40(09):388-397.。仅为燕窝肽成分知识科普，不代表产品功效宣称。