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燕之屋再度斩获鲜炖燕窝核心专利!115℃锁鲜科技解锁7倍高效滋养新体验

2025-12-17
       近日,燕之屋自主研发的“高品质高消化率鲜炖燕窝产品制备工艺”正式获得国家发明专利授权(专利号:ZL 117084400 B)(以下简称“专利”)。这一技术突破不仅彰显了燕之屋在燕窝科研领域的行业引领地位,更将鲜炖燕窝的营养萃取、食用便捷性与安全标准推向新高度,为消费者带来科学滋养的全新解决方案。
 

 
 
       作为深耕燕窝行业二十余年的头部品牌,燕之屋始终以“科技赋能传统滋补”为核心,此次授权的发明专利正是其科研实力的集中体现。该专利技术聚焦鲜炖燕窝的核心痛点,创新采用115℃多段式精准炖煮工艺,通过模拟传统文火慢炖的温度曲线,搭配定向微波控溶与蒸汽浸入式预灭菌双重技术加持,充分保留燕窝中的活性营养成分。实验数据显示,经该工艺处理的鲜炖燕窝,燕窝酸(唾液酸)消化率较传统100℃炖煮提升1.8倍,可吸收的小分子燕窝蛋白含量更是95℃炖煮燕窝的7.28倍,真正实现“1瓶≈7瓶普通炖煮燕窝”的高效滋养力。
 


图:燕之屋鲜炖燕窝专利密集型产品认定 

 
       依托该项专利技术,燕之屋新一代鲜炖燕窝在品质上实现多方位升级。原料上严选印尼燕之屋钻石产区的优质金丝燕燕窝,该产区经燕之屋燕窝研究院《印度尼西亚燕窝产区等级评定报告V2.0》认证,森林覆盖率超70%、环境纯净无污染,从源头保障燕窝品质。配方上坚持“至简纯粹”理念,燕之屋新一代鲜炖燕窝(低糖款)仅含燕窝、纯净水和冰糖,实现0添加剂、0防腐剂、0增稠剂、0脂肪的干净标准,老少皆宜。份量上更是诚意十足,45g规格每瓶燕窝投料量≥2g、固形物含量≥80%、燕窝酸≥144mg;70g规格每瓶燕窝投料量≥3.5g、固形物含量≥90%、燕窝酸≥252mg,真材实料,品质可见。
 
       在快节奏的现代生活中,高效滋养正成为一种主流选择。燕之屋敏锐地捕捉到这一趋势,自主研发“高品质高消化率鲜炖燕窝产品制备工艺”专利技术。采用115℃高温灭菌工艺,无需冷藏即可常温储存,保质期最长达180天,同时保留燕丝晶莹Q弹的口感;开盖即食的便捷设计,更是完美契合现代快节奏生活。每一瓶燕之屋新一代鲜炖燕窝均配有CAIQ溯源码,从原料产地到质检报告全程可查,结合燕之屋严苛的6道挑毛工艺——不放过0.2mm以上黑点,让滋养更安心可靠。这不仅是传承《本草从新》中“燕窝大养肺阴,补而能清”的东方滋养智慧,更是科技赋能下的现代滋养方案。一瓶满载科研力量的鲜炖燕窝,轻松汲取自然精华,重新定义健康滋养。
 


图:燕之屋新一代鲜炖燕窝(图片仅供参考,具体以实物为准) 


 

 
       提升基础营养的消化率是开启燕窝滋养宝库的第一道门,而燕之屋研究的科学炖煮工艺则是激活宝库中沉睡珍宝的关键钥匙。燕之屋早在2024年便开展了一项“28天鲜炖燕窝人体试食实验”。该实验以燕之屋鲜炖燕窝为实验产品,受试者们在连续28天内食用燕之屋鲜炖燕窝,期间密切监测并记录皮肤状态的变化。结果证实,连续食用鲜炖燕窝28天后,受试者们的皮肤质量显著提升。具体表现为,在皮肤保湿、修护、减少皮肤黑色素、提升皮肤光泽度以及增强皮肤弹性等方面。该试验结果不仅科学验证了鲜炖燕窝在改善皮肤质量方面的显著作用,也为消费者选择和食用燕窝产品提供了宝贵参考。
 


图:研究论文“Identification,screening and transepithelial transport of ACE inhibitory
peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest
(燕窝消化后衍生的ACE抑制肽的鉴定、筛选及跨上皮转运)” 

 
        除此之外,研究还发现,在适当高温的炖煮条件下,燕窝能够转化并释放出更多种类的活性物质。例如燕之屋与江南大学联合发表的权威SCI论文研究表明,科学炖煮工艺不仅使燕窝蛋白更易被消化,更在此基础上促进了具有特定生理功能的小分子活性肽的释放,同时,提升了ACE(血管紧张素转化酶)抑制活性。ACE抑制活性是现代健康科学中公认的一项重要生物功能,代表着有助于维持健康血压水平、保护心血管系统健康的潜力。这项研究结果揭示了,科学的炖煮工艺能够增加燕窝中特定活性物质的含量,同时增强燕窝在特定健康领域的生物活性潜力。
 
        科技铸品质,专利护滋养。燕之屋以核心专利技术重塑鲜炖燕窝行业标准,用真材实料与科学工艺,为消费者带来“看得见的营养、吃得到的安心”,让每一口滋养,都成为对健康生活的真诚投入。未来,燕之屋将继续以创新为驱动,以安全为基石,让千年滋养智慧在现代生活中焕发新生。
 
①据江南大学、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》研究报告表明,与100℃炖煮相比,经115℃炖煮的燕窝营养(唾液酸)消化率高达1.8倍。
②数据来源于燕之屋燕窝研究院《基于SDS-PAGE凝胶电泳与GPC定量技术的鲜炖燕窝小分子蛋白研究》研究报告。以115℃鲜炖工艺的小分子燕窝蛋白为指标,与普通炖煮燕窝对比。普通炖煮燕窝指95℃炖煮燕窝。
③出自燕之屋研究院出具《印度尼西亚 燕窝产区等级评定报告V2.0》。
④指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,0%添加增稠剂琼脂。
⑤实验来自第三方检测机构环特功效科学研究(广州)有限公司,项目编号GR7571-1
⑥Identification, screening and transepithelial transport of ACE inhibitory peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest(燕窝消化后衍生的ACE抑制肽的鉴定、筛选及跨上皮转运)[J]. Food Bioscience, 2025: 106961.
⑦早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换,交换品也成为了宫廷的御用珍品。《药物与人》August 2000(Vol13)P349