其次,燕之屋联合江南大学以燕之屋鲜炖燕窝为主要受试物,以肠道菌群为靶点,探究了鲜炖燕窝对肠道微生物群的作用。研究发现(Wu J, Lu P, Zhang H, et al. Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor[J]. Food Bioscience, 2023, 56: 103397),燕窝(受试物为燕之屋鲜炖燕窝)能够改善肠道微生物群紊乱,具体表现在通过抑制致病菌的生长、促进有益菌的增殖和刺激短链脂肪酸的产生来调节肠道微生物群。
在不断的探索和研究过程中,相关研究成果也获得了国家知识产权局和国际权威期刊的认可。其中,发明专利“燕窝在制备治疗溃疡性结肠炎药物中的应用”(专利号: ZL 2021 1 0362817.3)近期获得国家知识产权局授权;论文“Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor”发表于国际权威期刊《Food Bioscience》,获SCI收录。